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| 明清家具研習社 |
細節控品明式家具
熟悉明式家具的人肯定對“冰盤沿”一詞不陌生，畢竟各種桌幾椅凳上似乎都有它出現。
但細細分辨，被稱作“冰盤沿”的線條其實并非完全一致，而是存在著一定差別，但為何這些線條都可被統稱為冰盤沿？
王世襄先生在《明式家具研究》中的線腳一章中是這么介紹冰盤沿的：
線腳上舒下斂，近似須彌座的“梟混”，其斷面與盤碟邊沿的斷面相似，北京匠師統稱之曰“冰盤沿”，也有人認為應寫作“餅盤沿”。這些上下不對稱而曲線變化至多的線腳，可以自成一類。
為了與之區分，王世襄先生還在下文接著寫道：
邊抹的線腳有上下對稱的和上下不對稱的，因它們并非上舒下斂，故不能稱為冰盤沿。這些可另成一類。
上下對稱的邊抹線腳舉例
也就是說，在王世襄先生看來，滿足“上下不對稱”且“上舒下斂”的邊抹線腳，才能被稱之為冰盤沿。
為什么叫冰盤沿？冰盤是什么？我們可以從古人詩文中尋找答案。
明代何大復寫過一首《苦熱行》，其中有一句“美人冰盤薦桃李”，這里的冰盤說的是碎冰配瓜果的解暑佳品。宋人又有詞云“素景中分，冰盤正溢，何啻嬋娟千里”，這里的冰盤說的是月亮。
而在蘇軾的《二月十九日攜白酒鱸魚過詹使君食槐葉冷淘》詩中，我們還能看到一句“青浮卵盌槐芽餅，紅點冰槃藿葉魚”，很明顯，這里的冰盤其實說的是一種瓷盤。
明永樂 青花園景花卉紋盤 故宮博物院藏
故而，大多數人認為冰盤沿模仿的正是瓷盤的盤邊斷面，而在小木作的源頭大木作領域，也有因形似而被命名的院墻磚檐冰盤檐。
還有人認為，冰盤沿的造型其實在早期青銅家具的桌案邊緣設計就可窺見。
了解冰盤沿，我們得首先認識到它出現的位置，也就是邊抹。邊抹，即大邊和抹頭，這是攢框作法造成的邊框部件（如下圖所示）。
工匠通過榫卯將大邊和抹頭連接成框面，將視角從框面轉移到側面，工匠就不得不考慮如何塑造框的側面輪廓。而框的厚度，就決定了面沿的發揮空間。
冰盤沿線腳舉例
從王世襄先生給的十六例冰盤沿經典造型可以看出，冰盤沿在水平方向均為平行線段；而垂直方向則包含線段與弧線兩種線型，故而在視覺角度形成了不同的分層，常見單層、雙層、三層和多層。
單層冰盤沿造型最為簡單，上下兩端以一條垂直線段和一條飽滿弧線連接，它也是所有冰盤沿的基礎造型，這種造型敦厚樸實，十分耐看。
雙層冰盤沿并非在當中分隔，而是在快要至底的地方另起尺寸極小的一層，這種做法也被稱為“壓邊線”。
出于工藝難度和審美體驗的考量，上層一般用弧線，下層的壓邊線一般用直線，與單層冰盤沿相反，主次分明。
對于厚度有限的面沿來說，三層冰盤沿的設計其實已經相當復雜，三層的大小分隔也有了更多變化。
有在二層冰盤沿基礎上，將較大一層進行二次分割的；也有在上下各作一個極小層拱衛中間層的；有些工匠還會將打洼技法納入其中，將尺寸之地營造出須彌座一般層層相疊的復雜觀感。
多層冰盤沿亦如此，因為面沿位置有限，層次越多，工藝難度就越大，如何提升線條的細膩程度，如何將不同線條流暢順滑地連接起來，這既考驗工匠對線條藝術的理解，又考驗手下功夫的水平。
如前言，冰盤沿常出現于攢框造法的面沿，而在明式家具中，使用攢框造法最多的便是桌案椅凳的面，以及床榻的面和圓角柜的柜頂。
桌類家具的結構差異不大，椅類家具種類相對更為豐富，而冰盤沿就常出現于靠背椅、扶手椅和圈椅的椅盤面沿，雖然結構不同，但冰盤沿都能完美融入其中，同時發揮自己在實用性和審美性上的優勢。
其實家具的線腳種類不少，但為何是冰盤沿流傳最廣？
一些學者從數學角度對冰盤沿進行了測量分析，發現冰盤沿的比例、位置、與其他部件的配合都符合常被應用于美學領域的數學規律。
結合家具材質特點，我們也能非常直觀地感受到冰盤沿的切割設計對于展現木色木紋的幫助；再從受力結構分析，冰盤沿的設計還能保護框面上的榫卯，防止木材變形，加固整體結構。
對于一整件家具的觀感而言，冰盤沿并不顯眼，它更像是一個簡單而小巧的過渡，但它獨特而富有變化的線條與輪廓，同樣詮釋著明式家具獨有的靈動雋永。
曲與直、方與圓、剛與柔......明式家具對于兩極的糅合既體現在整體的造型上，又體現在細部的線條上。小小一個冰盤沿，便能讓我們窺見明式家具不流于俗的獨到之處。
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